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Talk: Cosa mangiamo?
Dopo aver esplorato il cibo come atto politico nel primo appuntamento della rassegna, Fornelli Ribelli torna con un nuovo talk per andare dritti al centro del piatto.
🥦 Cosa mangiamo davvero, ogni giorno?
Spesso pensiamo all’alimentazione solo in termini di calorie o gusti, ma ogni scelta che facciamo a tavola ha un impatto profondo sul nostro corpo, sulla società e sull’ambiente. In questo incontro ci chiediamo: come possiamo alimentarci in modo sano, sostenibile e consapevole, senza cadere in mode o rigidità?
Ne parliamo con due professionisti che uniscono il rigore scientifico alla passione per il cibo vissuto ogni giorno:
➝ Jacopo Tadini
Biologo nutrizionista, esperto di alimentazione per lo sport e il benessere, Jacopo crede in un approccio quotidiano, concreto e consapevole. Niente diete punitive: solo conoscenza, equilibrio e ricette che fanno bene davvero.
➝ Massimiliano Tucci
Dietista e ricercatore presso l’Università degli Studi di Milano, ha dedicato la sua ricerca alle diete salutari e sostenibili. Combattente contro le bufale alimentari, Massimiliano promuove un’educazione chiara, accessibile e basata su evidenze scientifiche.
🗓️ Martedì 08 aprile
⏰ Ore 18.30
🎫 Ingresso libero. Prenota un posto qui
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Illustrazioni di Denny Di Pasquantonio
Un percorso sostenuto da Compagnia di San Paolo
Date degli incontri
Jacopo Tadini
Biologo nutrizionista
Laureato in Scienze della Ristorazione e in Alimentazione e Nutrizione Umana, ha conseguito un master in Nutrizione dell'Età Evolutiva. Nutrizionista del Borgosesia Calcio, crede fermamente nel potere dell'alimentazione per il benessere e la performance.
La sua passione per il cibo non si limita alla scienza: divora libri di cucina, sperimentando ricette e adattandole a uno stile di vita sano e quotidiano. Il suo approccio è lontano dalle diete restrittive; Jacopo educa i suoi pazienti a un'alimentazione consapevole, aiutandoli a raggiungere i propri obiettivi, che si tratti di aumentare la massa muscolare o di ridurre quella grassa.
Massimiliano Tucci
dietista e ricercatore presso l’Università degli Studi di Milano
Laureato con il massimo dei voti in Dietistica e in Alimentazione e Nutrizione Umana, ha conseguito un dottorato di ricerca nel 2022 sul tema delle diete salutari e sostenibili. Convinto che un’informazione chiara e accessibile aiuti le persone a fare scelte più consapevoli, ha contribuito alla scrittura di articoli divulgativi e partecipato a eventi pubblici per promuovere un’educazione alimentare basata su evidenze scientifiche, lontana da mode e estremismi.