Ogni epoca ha il suo gusto, le sue abitudini, le sue ricette.

Ma quanto e come è cambiato davvero il nostro modo di cucinare negli ultimi 130 anni?

Il terzo appuntamento della rassegna culturale Fornelli Ribelli 🔥 ci porta in un viaggio tra i fornelli di ieri e di oggi, per scoprire come si sono trasformate le ricette, i saperi domestici, le pratiche alimentari e persino i media che hanno influenzato le nostre tavole.

📖 Dalla “Scienza in cucina” ai reel di Instagram

Partiremo dal 1891, anno della pubblicazione di “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi, per osservare come è cambiato il modo in cui raccontiamo e tramandiamo le ricette. Dai ricettari scritti a mano ai food blog, dai programmi TV agli short video, il…