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Fornelli Ribelli: Il vino con Jacopo Restagno
Il vino è un liquido d’interazione
Conversazione con Jacopo Restagno, sommelier – Torino
Questa serata nasce come un primo avvicinamento al mondo del vino: un modo per guardarlo da vicino, capire come si muove, cosa racconta e quante relazioni genera attorno a sé.
Jacopo Restagno lavora da anni in sala come sommelier che non si limita a spiegare, ma accompagna, ascolta e costruisce fiducia a partire da un bicchiere.
Il sommelier come mediatore
Cosa significa oggi essere ponte tra la bottiglia e chi la beve? Come si costruisce fiducia quando il linguaggio del vino rischia di diventare esclusivo?
Con Jacopo proviamo a capire cosa fa un sommelier, in pratica, per rendere il vino comprensibile e accogliente anche a chi “non ne capisce”.
🗓️ Martedì 11 Novembre
⏰ Dalle 18.30
🎫 Ingresso gratuito | Iscriviti
Date degli incontri